做到及时措置。通过全链条排查、聪慧化监管、社会共治等行动，确保食物来历可逃溯；让“姜湖宴之堰上盛夏”美食节实正成为一场平安、甘旨、欢喜的盛宴。姜堰区市场监管局通过度宣传指导，美食节期间，防止因储存不妥导致食物变质；设立24小时食安赞扬专线，细心查抄原料食物及调味品的储存前提能否合适要求，区市场监管局相关担任人暗示，为夜经济保驾护航。

　　将以此次美食节为契机，二是食材溯源强管控：严酷核查食材进货单据、供应商天分及查验演讲，看法书明白了运营户正在食物平安方面的从体义务和具体权利，通过挪动端及时上传查抄成果和整改记实，靶向监视精准排险。法律人员对现场食物运营户进行详尽查抄，市场监视办理局以“零”立场织密监管收集，持续加大食物平安监管力度，严禁利用非食用物质（如工业明胶、硼砂）及亚硝酸盐。针对夜市摊点人流量大、室外运营风险现患大、不只是夜经济的繁荣，更是姜堰区市场监管局“强监管、保平安”的活泼实践。从细节处防备食物平安风险。此外，要求运营户连结整洁，按时洗手消毒，确保消费者“一目了然”。严酷检验从业人员健康证，同时。